陈中爱简介：

陈中爱，博士，副研究员，主要从事发酵食品、食品加工与保藏技术研究，主持贵州省科技厅农业科技支撑计划项目，贵州省自然科学基金项目等，参与国家自然科学基金、贵州省重大专项、“十三五”重点研发计划等项目10余项，以第一作者在Food Science and Human Wellness、LWT-Food Science and Technology、Food Bioscience、Food Chemistry-X等杂志发表中科院一区SCI论文 5篇。